電話復帰です。
あのね、今日ふと思ったんだけど和菓子でカフェやったら面白くない？カフェというか喫茶。イメージとしては峠の茶屋なんだけど、それをベースにミスタードーナツとかが小さくなったような感じ。お持ち帰りもできてその場でもどうぞというスタイル。今スタバが流行ってるってことは禁煙でもＯＫでしょ。（あんこ好きな人って意外とタバコ吸わない人が多い，私の周りでは。）小さな一口和菓子とお茶。だって中国茶とかはやってんじゃん。点心とか飲茶の和版。あんまりお茶が嫌いな人っていないし。
この前ランドマークにいったらクッキーやさんが「お買い上げの方にはコーヒーをサービス」と書いてあって５席くらいのカウンターがついてた。姉に聞いた話だと近所のコーヒー豆やさんは豆をひいている間にコーヒーとクッキーをくれるんだそうな。
会社の女の子と「コーヒーはやるぞって感じだけどお茶はホッとするよね」という結論になった。
和菓子って季節感があって好き｡キレイだもん。でもあんこって嫌いな人もいるからうまくいくかわかんないけど。高齢化社会だし悪くないと思うけどな。で、売ってるのは何種類かの和生菓子なんだけど、喫茶の人には必ずサービスであられｏｒ薄いおせんべ（塩味）をつけるの。←食べ終わった頃を見計らって。ほんのちょっとだけど。だって甘いもの食べたらしょっぱいもの食べたくなるじゃん。魔のエンドレス状態。それでまだ席を立つ雰囲気じゃなかったらまたお茶と和菓子を勧めるの｡もう帰れなくなるね，大変。でも、私みたいにタバコ吸いでも甘いものが好きな人もいるから上手いこと共存したいんだよね。てことは縁側を作って（スタバの店外の席の感覚）そこを喫煙席にするか（でも雨が降ると全面禁煙だなぁ）もしくは，店の奥のほうを喫煙者シートにする。風下にしないと怒られちゃうから。お好きな和菓子１点お好きなお茶（緑茶だけじゃなくてほうじ茶とか玄米茶とか抹茶とか・・・でも、やっぱりおいしくいれた緑茶がいちばん。）で３８０円。これじゃ利が出ないのかな？面白いと思うんだけどな。