今年の夏（含GW）は　2007

[409]hiro ★：2007/08/02(木) 01:36
186 ：むね [sage] ：2007/05/02(水) 23:07
＃どこかのトコからのコピペ

ご飯を炊く時は、飯盒でもセットのなべでも一緒らしい。

ポイント１：米を洗う
焦げの原因は、米のぬかなので家で洗う時より良く洗う。

ポイント２：水の量
水の量は、手を付けて手首ぐらいとよく言いますが、これでは水が少ない。
米の量と同じ深さの水の量。飯盒やなべは余分な水は吹き出るので多め。

ポイント３：炊く時
炊く時、はじめチョロチョロなかパッパと言うので、はじめ弱火で後強火で
炊いてたのですが、これも間違い。それと、たいがい時間が長すぎるらしい。
バーナーで炊く時は、強火で１０分、弱火で５分ぐらいが目安。
薪で炊く時は、火力が強すぎるのでちょっと外して１０分もうちょっと外して
５分の目安で。

ポイント４：途中確認
途中は、あけたらだめ。これも間違いで、中を見て確認してよい。
１０分ほどで噴出して来たら、中を空けてみて、アワアワ状態を確認。
弱火５分ほどで、中を確認して、蟹の穴状態になったら出来上がり。

なれないと、やっぱり焦げるが、適度のこげはおいしい。
これもアウトドアの楽しみと割り切る。

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